El cultivo del cardo.
En la Edad Media, el cultivo del cardo estaba muy extendido en Europa. Parece que el cardo fue introducido en Argentina de la mano de los conquistadores, donde se adaptó y creció con rapidez en las grandes plantaciones de la Pampa. Hoy día se cultiva en huertas (terrenos fértiles) de los países de Sudamérica.
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El cultivo del calabacín.
El origen del calabacín no está del todo claro, por una parte parece ser que procede de Asia. Su nombre aparece entre las hortalizas citadas por egipcios y existen pruebas de que también eran conocidos por los romanos.
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El cultivo del rábano.
Tiene un contenido bajo en calorías, niveles moderados de vitamina C y pequeñas cantidades de vitaminas del complejo B, hierro y fósforo. El rábano tiene un sabor picante característico, debido a la presencia de aceite de mostaza en el tubérculo.
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El cultivo del pepino.
Originario del sur de Asia, se cultivaba en la India hace más de 3.000 años. En Grecia y Roma fue adoptado como alimento y extendido por los romanos a toda Europa y Colón posteriormente a América.
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El cultivo de las habas.
Una de las reinas en invierno es la haba. Es una planta muy agradecida que funciona muy bien en los huertos urbanos y no presenta muchos problemas aparte del pulgón que le sale al aparecer la primavera pero que es fácilmente controlable.
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El cultivo de la rúcula.
La rúcula és una hortaliza muy fácil de cultivar en nuestros huertos urbanos. Crece rápidamente y no presenta muchos problemas de cultivo.
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El cultivo de canónigos.
Originaria de Europa y conocida hace siglos, era cultivada como lechuga de invierno hasta que decayó su uso durante los siglos XVIII y XIX debido a la aparición de variedades de lechuga adaptadas al frío. Su nombre hace referencia a su cultivo en monasterios.
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Cultivando calabazas en la huerta.
La calabaza procede de la calabaza silvestre originaria de América Central, que fue cultivada durante siglos para aprovechar sus semillas más que para consumirla como tal. Con el tiempo se mejoró su cultivo y surgieron variedades con más pulpa y sabor más afrutado.
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Mercado Agro Ecológico de Zaragoza
Un espacio en Internet creado para la difusión de noticias, recursos y programa de actividades del Mercado Agroecológico Local de Zaragoza.
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Permacultura: Una guía para principiantes (libro)
La historia esta plagada de sociedades que sobre explotaron sus recursos y que ya se extinguieron. La permacultura ofrece trabajar la naturaleza de tu entorno más cercano, aprovechando la tierra para disfrutar obteniendo lo mejor que nos puede ofrecer, sus mejores frutos.
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